• 湖南米粉 最“湘”的味道

    提起米粉,很多人可能会想到广西的柳州螺蛳粉、桂林米粉,其实湖南的米粉种类也非常丰富——长沙米粉、常德牛肉粉、郴州鱼头粉等等,甚至湖南14个市州都演绎出自己独特的味道……

    作者: 简媛   出自:2021年第02期

  • “辣”湖南 这里是中国的“辣椒中心”

    爱吃辣的省份有很多,但“辣湖南”却非同寻常。湖南是中国最早形成的嗜辣地区,也是辣椒在中国的首个“超级地区传播中心”。很多人不知道的是,湖南还是中国乃至世界的辣椒种……

    作者: 钟言  彭湘   出自:2021年第02期

  • 雨林中的“大年结实” 植物的繁殖智慧

    对动植物而言,繁殖是一生的大事,因此它们都会谨慎地分配用于繁殖的资源。动物有发情期,而自然界中的很多植物会在一些年份同步大量繁殖,而在其他年份很少或根本不繁殖。这……

    作者: Daisy Dent   出自:2020年第12期

  • 林盘:成都平原的 田间“绿岛”

    在成都平原,你经常能看到一种景观:在一望无际的田间,时不时出现几户人家的宅院被高大乔木和翠绿竹林所掩映,四周水渠环绕。这是成都平原上一种独特的聚落——林盘。为什么……

    作者: 孙吉   出自:2020年第12期

  • 多变的圩田 人与水千年棋盘上的新“棋局”

    圩田,作为一种特殊的田地,在历史上曾为农业增产立下过汗马功劳,也因围占河湖造成生态破坏而被诟病。鸟瞰圩田,形似棋盘,而圩田与人之间的故事,也像是一盘下了上千年的棋……

    作者: 黄涛   出自:2020年第11期

  • 泰加林 中国森林最北的重要拼图

    泰加林横贯欧亚大陆与北美大陆高纬度的环北极地带,是地球上分布面积最辽阔的森林生态系统。我国最大的一片泰加林分布在大兴安岭北部,那里的森林也被称作“寒温带明亮针叶林……

    作者: 赵耀   出自:2020年第09期

  • 垸,独属于江湖地带的时空

    垸,是一种江湖地带特有的景观。它包含两重含义:围垸和?;のй嫩?。江汉平原上河湖遍地,堤垸纵横。平时,人们在围垸里耕种土地,生产生活,到了汛期,他们到围垸外祭拜……

    作者: 李鲁平   出自:2020年第09期

  • 菌根 倒过来的地下森林“网络”

    菌根是植物和真菌在土壤中形成的共生结构,真菌的菌丝会包裹或侵入到植物根皮层细胞及其内部。当我们欣赏森林中枝繁叶茂的植物时,很少有人知道在地下有着庞大的植物和真菌编……

    作者: 冉浩   出自:2020年第08期

  • 马铃薯 我国粮食增产的一半要靠它?

    在我国四大主粮(水稻、小麦、玉米和马铃薯)中,马铃薯可能是存在感最低的一个,因为在大部分人的餐桌上,马铃薯并非真正意义上的主粮,而只是一种蔬菜。不过有专家认为,我……

    作者: 宗峰   出自:2020年第07期

  • 重塑海上森林 海南东寨港的红树林生存实验

    我国的红树林曾在上世纪后半叶的50年内面积锐减50%以上,目前,我国一半的红树植物仍处于珍稀濒危状态。好在,潮间带上的红树林是可以被人工恢复的。在海南东寨港,人们尝试进……

    作者: 刘毅   出自:2020年第05期

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